नवदेहली। प्रतिवर्षं जुलैमासस्य २२ दिनाङ्के विश्वस्य विविधेषु देशेषु “राष्ट्रीयाम्रदिवसः” उल्लासेन आचर्यते। अस्मिन् वर्षे २०२६ तमे वर्षे अयं दिवसः जुलै-मासस्य २२ दिनाङ्के आचरिष्यते। फलराजः इति प्रसिद्धस्य आम्रफलस्य स्वादः, पोषणमूल्यम्, सांस्कृतिकमहत्त्वं च स्मारयितुमयं दिवसः समर्पितः अस्ति।
आम्रफलं भारतस्य अतीव प्रियेषु फलिषु अन्यतमम् अस्ति। ग्रीष्मऋतौ गृहेषु, उत्सवेषु, भोजनपात्रेषु च आम्रस्य विशेषस्थानम् अस्ति। तस्य मधुरः रसः, सुगन्धः तथा विविधाः प्रकाराः जनानां मनांसि सदा आकर्षयन्ति। ताजरूपेण, पानकरूपेण, रसरूपेण, मिष्टान्नेषु, अचाररूपेण वा आम्रस्य व्यापकः उपयोगः दृश्यते।
राष्ट्रीयाम्रदिवसस्य आरम्भः भारते १९८७ तमे वर्षे अभवत्। तदा राष्ट्रीयउद्यानिकीमण्डलेन जुलै-मासस्य २२ दिनाङ्कः आम्रफलस्य गौरवार्थं निर्दिष्टः। अनन्तरं अन्येष्वपि देशेषु अस्य दिवसस्य लोकप्रियता वर्धिता, अधुना च विश्वस्य अनेकदेशेषु आम्रमहोत्सवाः, स्वादपरीक्षणकार्यक्रमाः, कृषिप्रदर्शनानि तथा पाककलास्पर्धाः आयोज्यन्ते।
आम्रस्य इतिहासः अपि अतीव प्राचीनः अस्ति। विद्वांसः मन्यन्ते यत् भारतस्य हिमालयप्रदेशे तथा म्यान्मारदेशे आम्रवृक्षस्य कृषिः चत्वारिसहस्रवर्षेभ्यः अपि प्राचीना अस्ति। भारतात् आम्रस्य प्रचारः एशियादेशेषु, ततः विश्वस्य अन्यभागेषु अभवत्।
आम्रफलं केवलं स्वादिष्टं नास्ति, अपितु अत्यन्तं पौष्टिकमपि अस्ति। अस्मिन् जीवनसत्त्वम् ‘ए’, ‘सी’, ‘ई’ च प्रचुरमात्रायां विद्यन्ते। तदतिरिक्तं रेशांशः (फाइबर्), प्रतिऑक्सीकारकद्रव्याणि च अस्मिन् सन्ति। एतानि नेत्रस्वास्थ्यस्य संरक्षणे, पाचनक्रियायाः संवर्धने, रोगप्रतिरोधकशक्तेः वर्धने च महत्त्वपूर्णां भूमिकां निर्वहन्ति। अतः वैद्याः अपि मर्यादितमात्रायां आम्रसेवनं हितकरम् इति वदन्ति।
विश्वे शतशः आम्रप्रजातयः प्राप्यन्ते। तासु भारतस्य अल्फोन्सो, केसर, दशहरी, लङ्गडा, चौसा इत्यादयः विशेषरूपेण प्रसिद्धाः सन्ति। प्रत्येकस्य प्रकारस्य स्वादः, वर्णः, गन्धः च भिन्नः भवति, अतः आम्रप्रेमिणः विविधप्रकारान् आस्वादयितुं उत्सुकाः भवन्ति।
सांस्कृतिकदृष्ट्यापि आम्रस्य विशिष्टं स्थानम् अस्ति। भारते, पाकिस्ताने तथा फिलिप्पीन्सदेशे आम्रः राष्ट्रफलरूपेण मान्यते। बाङ्ग्लादेशे तु आम्रवृक्षः राष्ट्रवृक्षत्वेन प्रतिष्ठितः अस्ति। भारतीयसाहित्ये, चित्रकले, मन्दिरशिल्पे, उत्सवेषु च आम्रपत्राणां तथा आम्रमञ्जरीणां माङ्गल्यप्रतीकरूपेण उपयोगः प्राचीनकालात् दृश्यते।
२०२६ तमे वर्षे अपि जुलैमासः अनेकप्रदेशेषु आम्रफलस्य प्रमुखकालः अस्ति। अतः अस्मिन् समये विविधेषु स्थानेषु आम्रमहोत्सवाः, कृषिमेलाः, पाककलाप्रदर्शनानि, स्वादपरीक्षणकार्यक्रमाश्च आयोजयितुं योजना क्रियते। कृषकाः, व्यापारिणः, फलप्रेमिणः च अस्मिन् उत्सवे सहभागिनः भवन्ति।
राष्ट्रीयाम्रदिवसस्य उत्सवः विविधरीत्या आचरितुं शक्यते—
ताजम् आम्रफलं आस्वादयन्तु। छिन्नखण्डरूपेण, आम्रपानकरूपेण, अथवा निम्बूरसेन मसालया च सह आम्रफलस्य स्वादम् अनुभवितुं शक्यते।
नवीनान् पाकविधानान् प्रयुञ्जीत। आम्रचटनी, आम्रसालादः, आम्रकरी, मिष्टान्नानि, आम्राचारः इत्यादीनि निर्माय आम्रस्य बहुविधोपयोगित्वम् अनुभवन्तु।
आम्रस्वादपरीक्षणस्य आयोजनं कुर्वन्तु। मित्राणि स्वगृहं निमन्त्र्य अल्फोन्सो, केसर, केण्ट्, टॉमी एट्किन्स् इत्यादीनां विविधाम्रप्रजातीनां स्वादस्य तुलनात्मकम् आस्वादनं कारयन्तु।
कृषकान् प्रोत्साहयन्तु। स्थानीयकृषकैः उत्पादितानि अथवा विशेषप्रकारस्य आम्रफलानि क्रीत्वा कृषकाणां न्यायसङ्गतव्यापारस्य च समर्थनं कुर्वन्तु।
ज्ञानं प्रसारयन्तु। आम्रस्य दक्षिण-एशियायां प्राचीनोत्पत्तिः, तस्य च वैश्विकनिर्यातमहत्त्वम् इत्यादीनि रोचकतथ्यानि अन्यैः सह विनिमीय जागरूकतां वर्धयन्तु।
विशेषज्ञाः वदन्ति यत् राष्ट्रीयाम्रदिवसः केवलं फलस्य उत्सवः नास्ति। अयं दिवसः कृषकाणां परिश्रमस्य सम्मानः, प्रकृतेः वरदानस्य स्मरणम्, स्वास्थ्यकरजीवनशैल्याः प्रचारः तथा भारतीयकृषिसम्पदः गौरवस्य उत्सवः अपि अस्ति।
फलराजः आम्रः स्वादस्य, स्वास्थ्यस्य, संस्कृतेः च अद्भुतः संगमः अस्ति। अतः राष्ट्रीयाम्रदिवसे सर्वे जनाः तस्य विविधरूपाणि आस्वादयन्तु, कृषकाणां योगदानं स्मरन्तु, प्रकृतेः अमूल्यदाने प्रति कृतज्ञतां च प्रकटयन्तु।
